Frantoio, Raggiola und Leccino, von Hand geerntet. Mittelfruchtig, von gelber Farbe mit grünen Reflexen, krautige Töne mit einem deutlichen Hauch von grünen Mandeln und Artischocken. Am Gaumen zunächst süß mit deutlichen bitteren und würzigen Noten. Mittlere Fließfähigkeit

Passt gut zu gebratenem Fleisch, Fisch und ersten Gängen.