TENUTA CAMPIOLI
TENUTA CAMPIOLI
BIANCHELLO DEL METAURO DOC SUPERIORE
| WEINBERG | Landgut Campioli |
|---|---|
| LAGE | Hügelig |
| EXPOSITION | Nord-Ost |
| HÖHE | 300m über dem Meeresspiegel |
| BODEN | Mittlere Mischung |
| ZWISCHENREIHE | Hülsenfrüchte im Wechsel mit spontaner Begrünung |
| ANBAUALTER | 30 Jahre |
| REBERZIEHUNGSSYSTEM | Sylvoz |
| ZERTIFIZIERTER ÖKOLOGISCHER ANBAU DER TRAUBENSORTEN | 100% Biancame oder Bianchello |
| REIFE | 5 Monate in Zementbehältern |
| ERNTE | Handlese in Kisten mit zwei Zentnern Fassungsvermögen und Kühlung der Trauben vor dem Pressen |
| WEINBEREITUNG | Nur ganze Trauben, sanfte Pressung in inerter Atmosphäre und statische Kaltdekantierung |
FLASCHE 750 ML/ 375 ML/ 1500 ML – KARTONS MIT 6 UND 12 FLASCHEN
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Intensiv gelb in der Farbe, kristallklar und von feiner Konsistenz. Starke Geruchsempfindungen von gelber Rose, Limette, Orangenblüte, Mimose. Zitrusnoten von Grapefruit und Bergamotte, dann Ananas und Mispel. Mineralität, Pistazie, Majoran und Salbei. Am Gaumen vollmundig, mit frischem und schmackhaftem Schwung, schließt er mit einem guten aromatischen Nachhall, in dem Zitrusfrüchte und Zedernholz wiederkehren.
SERVIERVORSCHLÄGE
Tintenfisch und Kartoffeln, Sardoncini scottadito (kleine panierte und gegrillte Sardinen), Paccheri al baccalà (Paccheri mit Kabeljau), Tagliatelline mit weißem Trüffel aus Acqualagna, Seeteufel in Potacchio, roher Lachs, Casciotta d’Urbino (Käse von Urbino).