RADIANT
RADIANT
IGT MARCHE BIANCO
| VIGNETO | nuovo impianto di Verdicchio |
|---|---|
| GIACITURA | collinare |
| ESPOSIZIONE | nord |
| ALTITUDINE | 300m slm |
| INTERFILA | leguminose alternato ad inerbimento spontaneo |
| ETÀ DELL’IMPIANTO | 5 anni |
| TERRENO | medio impasto |
| FORMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| UVE | Verdicchio70%, Bianchello30% |
| TIPO DI CONDUZIONE | biologica certificata |
| RACCOLTA | manuale |
| VINIFICAZIONE | raffreddamento delle uve prima della pressatura, pressatura soffice, criomacerazione e vinificazione in riduzione |
| MATURAZIONE | sosta di 10 mesi su sedimento nobile in acciaio e 6 mesi in bottiglia |
| BOTTIGLIE PRODOTTE IN MEDIA | 3.000 |
BOTTIGLIA 750 ML / CARTONI 6 BOTTIGLIE
NOTE ORGANOLETTICHE
colore giallo con bagliori oro lucente, impianto olfattivo intensamente tropicale, frutto della passione, papaya, acacia poi maggiorana e mineralità salina. Evoluzione agrumata con sentori di cedro e begamotto. Assaggio muscolare, fresco e suadente con mineralità accarezzata da morbida sensazione finale. Piacevole retrogusto di mandorla tostata.
ABBINAMENTI
tartare di tonno, tortino di patate e spinaci, risotto agli asparagi, spaghettoni ai crostacei, carni bianche in porchetta, branzino al sale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12°